Fasoli Gino Alteo Amarone Valpolicella 2016

Nu drinken tot 2033. Decanteer 2 uur voor het serveren.

Fasilo Gino heeft zijn wortels in de familieboerderij die Amadio Fasoli in 1925 stichtte in de lagere Illasi vallei in het noordoosten van Italië. Amadio plantte wijnstokken op het landgoed en begon wijn te verkopen aan lokale bars en tavernes in de nabijgelegen steden. Vandaag de dag wordt het landgoed gerund door Amadi's kleinzoon, Matteo Fasoli, die biologische en biodynamische wijnbouw toepast op de 20 hectare wijngaarden van de familie.

De Alteo Amarone is het vlaggenschip van de familie Fasilo en biedt een perfecte balans tussen de kracht en rijkdom van de traditionele Amarone en een elegante zachtheid in de mond. Alleen de beste trossen worden geselecteerd voor de Alteo en deze druiven drogen zes maanden in kleine houten kistjes om de smaken en suikers te concentreren. Daarna worden ze vergist in roestvrijstalen tanks en rijpen ze minstens drie jaar in eikenhouten vaten.

Het resultaat is een prachtige Amarone die opent met intense aroma's van rozijnen, zwarte peper, koffie en vanille. In de mond is de textuur rijk en zacht met een volle body, soepele tannines en rijpe donkere fruitsmaken die culmineren in een zeer lange afdronk. Dit is een ideale wijn om te serveren bij een speciale maaltijd van verse pasta met een rijke tomatensaus of een stevige bourguignon- of goulashstoofpot.