Feudi Salentini 125 Primitivo Biologico 2020
Feudi Salentini 125 Primitivo Biologico 2020
- 2020
- 750ml
- Rode
- 12.5%
- Primitivo
- Primitivo
- Feudi Salentini
- Puglia
- Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Primitivo
- Druiven: Primitivo
- Wijnhuis: Feudi Salentini
- Regio: Puglia
- Land: Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Primitivo
- Druiven: Primitivo
- Wijnhuis: Feudi Salentini
- Regio: Puglia
- Land: Italië
Cosimo en Maria Teresa Varvaglione zijn de derde generatie van hun familie die het landgoed Feudi Salentini beheren, gelegen in de idyllische Italiaanse regio Salento. Het landgoed ligt dicht bij de Middellandse Zee en wordt omringd door olijfgaarden. Het heeft een warm klimaat met veel zon, wat zorgt voor perfect rijpe druiven. Geïnspireerd door de geschiedenis van het landgoed en het lokale landschap, streven Cosimo en Maria ernaar om topkwaliteit wijnen te produceren met behulp van zowel traditionele methoden als geavanceerde moderne technologie.
De druiven voor deze wijn worden biologisch geteeld in de provincie Taranto en zorgvuldig geselecteerd om ervoor te zorgen dat alleen fruit van goede kwaliteit in de fles gaat. De druiven worden gemacereerd en gefermenteerd in temperatuur-gecontroleerde tanks om de typische rassen en de frisheid te behouden, voordat ze worden overgebracht naar Franse eiken vaten om te rijpen.
Rijke cassis, kersen en pruimen bepalen de neus, terwijl de eerste slok een fluweelzachte textuur, ruime rijpe tannines en een robuuste volle body onthult. De intense smaken van donker fruit maken dit een geweldige partner voor gerechten met rood vlees zoals biefstuk of stevige groentegerechten zoals aubergine parmigiana. Desgewenst kan hij nog enkele jaren worden bewaard.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!