Marjan Simcic Pinot Grigio Cru Selection 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen in de wijnregio Brda (het Sloveense Collio), is Marjan Simčič een gerenommeerd familiebedrijf. Het was Jozef Simčič die het bedrijf in 1860 oprichtte, en vandaag de dag zijn het bedrijf en de wijngaarden in handen van Marjan, de vijfde generatie van de familie. Het bedrijf concentreert de productie op witte wijnstokken die wijnen van uitstekende kwaliteit en met een lange levensduur in de Collio produceren.

De Pinot Grigio druiven komen van de Italiaanse Collio en meer precies van de Ronc di Zegla cru, een wijngaard op ongeveer 250 meter boven zeeniveau, geplant op marmeren, kleiachtige en kalkhoudende bodems. De 45 jaar oude wijnstokken staan op het zuidoosten. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats met inheemse gisten in contact met de schillen in eiken vaten. De afgewerkte wijn rust vervolgens 12 uur in eiken vaten op de gisten voordat hij gebotteld wordt.

Pinot Grigio Cru Selection heeft een lichtroze kleur met koperkleurige reflecties. In de neus onthult hij een delicaat en boeiend bouquet van rode appel en framboos met hints van kardemom. In de mond is hij fris en mineraal, rond en sappig. Hij heeft een gemiddelde body en een lange, elegante afdronk. Hij is uitstekend als aperitief of bij de Thaise keuken, bij rijke salades en zeevruchten.