Melanie Pfister Pinot Noir Hut 2022

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

De geur van donker haagfruit, bosgrond en geroosterd hout komt naar voren in de neus van deze delicate Pinot Noir. Als u houdt van terroir-gedreven wijnen met een grote puurheid van fruit en onmiskenbare elegantie, dan is Mélanie Pfister het wijnhuis voor u. Het fruit voor deze fles werd geoogst op de Scharrachberg, een schilderachtige heuvel in de buurt van de Engelberg Grand Cru in de Elzas.

In het schilderachtige dorpje Dahlenheim, ten westen van Straatsburg, creëert Mélanie Pfister een prachtige reeks koelklimaatwijnen uit de Elzas. Ze erfde het familiebedrijf van haar vader in 2006 en vertegenwoordigt de 8e generatie Pfister-wijnmakers in de regio. Sinds 2018 is ze ook een pionier op het gebied van biologische landbouw in de regio en heeft ze het "Fair n Green" certificaat voor duurzame landbouw ontvangen.

De Hut Pinot Noir is heerlijk zacht in de mond, met complexe smaken van braam, framboos, zure rode kers, leer, paddenstoelen en gedroogde kruiden. Een rijping van 14 maanden geeft de wijn een fantastische rijpheid, samen met een houtachtig, tanninerijk karakter. Dit is een van de beste Franse Pinot Noirs buiten de Bourgogne. Deze wijn kan worden gecombineerd met pasta in een rode wijnsaus, bourguignon van rundvlees of een malse risotto met paddenstoelen.