Parusso Metodo Classico Extra Brut
Parusso Metodo Classico Extra Brut
- NV
- 750ml
- Sprankelend
- 12.5%
- Mousserende Wijn
- Nebbiolo
- Parusso
- Piemonte
- Italië
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Sprankelend
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Nebbiolo
- Wijnhuis: Parusso
- Regio: Piemonte
- Land: Italië
- Jaargang: NV
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Sprankelend
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Mousserende Wijn
- Druiven: Nebbiolo
- Wijnhuis: Parusso
- Regio: Piemonte
- Land: Italië
Het Parusso wijnhuis werd in 1985 opgericht door Gaspare Parusso en is een familiebedrijf in Monforte d'Alba in de Bussia subregio van Piemonte. De wijngaarden strekken zich uit over 28 hectare in het Barolo wijngebied, binnen de crus Bussia, Mariondino en Coste di Monforte. Parusso Metodo Classico wordt geproduceerd met Nebbiolo druiven die wit gevinifieerd worden. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst in wijngaarden op een hoogte tussen 250 en 450 m boven zeeniveau in de provincie Monforte d'Alba. Hier profiteren de druiven van een zuidelijke ligging en bodems van marmeren zandsteen en kalksteen. De gisting vindt plaats met inheemse gisten en na de vinificatie blijft de wijn ongeveer 36 maanden in de fles op de droesem, voordat hij gedegorgeerd wordt.
Deze Piemonteese mousserende wijn heeft een briljante goudgele kleur en een fijn en persistent perlage. In de neus heeft hij aroma's van rijp steenfruit en klein rood fruit. In de mond is hij fris en elegant met een duidelijke zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam en doet denken aan tonen van framboos en aardbei. Het is een levendige wijn die goed past bij gerechten op basis van vis, zelfs met tomaat en is ook uitstekend bij zalm.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!