Querciabella Turpino 2019

Bewaar hem tot 10 jaar in de kelder. Querciabella wordt erkend als een van de topproducenten van de Chianti en betekent in het Italiaans "mooie eik", verwijzend naar de charmante bossen rond de 74 hectare wijngaarden van het landgoed. De natuur staat voorop op het landgoed van Querciabella, dat in 1988 biologisch werd gecertificeerd, in 2000 werd overgeschakeld op biodynamica en onlangs de veganistische principes heeft overgenomen. Het succes van dit baanbrekende wijnhuis is grotendeels te danken aan de visionaire eigenaar Sebastiano Cossia Castiglioni, die het project in 1974 oprichtte.

Querciabella is waarschijnlijk het meest bekend om zijn prachtige Super Toscaanse wijnen, gemaakt van internationale druivenrassen. Turpino is een betoverende mix van Cabernet Franc, Merlot en Syrah die afkomstig zijn van Querciabella's 32 hectare wijngaarden in Toscane's kuststreek Maremma. De omstandigheden hier zijn ideaal voor deze druiven vanwege de nabijheid van de zee, die zorgt voor regelmatige verkoelende briesjes om de frisheid en aroma's in het fruit te behouden.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven gefermenteerd in traditionele houten vaten en de jonge wijn rijpt dan 16 maanden in Franse eiken vaten om extra glans en complexiteit toe te voegen. De productie is beperkt tot slechts 10.000 flessen per jaar om de kwaliteit te handhaven. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde Super Tuscan met tonen van wilde bessen, hartige kruiden en hints van sandelhout en bakkruiden van het eikenhout.