Renato Ratti Barbera d'Alba Battaglione 2022

Maximaal 9 jaar in de koelkast. 1 uur decanteren voor het serveren.

De familie Ratti is een pionier in de Barolo regio sinds Renato Ratti in de jaren 1960 terugkeerde naar zijn geboorteland Italië na een tijd in Brazilië te hebben gewerkt en besloot zijn droom na te jagen om zijn eigen wijnen te maken. Naast hun gewilde Barolo wijnen gemaakt in de beroemde cru van La Morra, maakt de familie Ratti ook andere typische lokale wijnen, zoals deze prachtige Barbera d'Alba gemaakt met fruit van de gewaardeerde La Morra wijngaarden van de familie.

De Barbera druiven die hier groeien zijn perfect geschikt voor de zandgronden en produceren een gulle, volle rode wijn met fijne tannines en een stevige structuur, waardoor de wijn een ideale partner is voor rood vlees, pastagerechten op basis van tomaten, en zelfs een vers gemaakte pizza. In de mond is er een intens karakter van rood fruit dat wordt aangevuld met een heldere zuurgraad en een lange, schone afdronk.

Deze Barbera wijn van één soort wordt gemaakt door de druivenmost met de schillen slechts 7 dagen te laten weken om frisheid en elegantie in de afgewerkte wijn te behouden. Wanneer het gistingsproces is voltooid, wordt de wijn gerijpt in eiken vaten voor ongeveer een jaar om te rijpen en zachter te worden.