Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018

Tot 10 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Rippon Vineyard heeft een van de mooiste wijngaarden van Nieuw-Zeeland en een fascinerend verhaal. Het is vernoemd naar Emma Ripon die in de jaren 1850 haar geboorteland Engeland verliet voor een nieuw leven in Australië. Enkele generaties later verhuisde de familie naar het afgelegen Wanaka, waar zij een boerderij stichtte. In de jaren 1970 werd Rolfe Mills geïnspireerd door een reis naar de Douro-vallei in Portugal, waar hij enkele van de eerste wijnstokken in de regio plantte en experimenteerde met een paar rijen op een steile helling boven het familiehuis.

Rolfe's pionierswerk is voortgezet door zijn zoon Nick, die toevallig ook een voormalig Olympisch skikampioen is. Nick werkte op veel van de beste domeinen in de Bourgogne, waaronder Domaine Jean-Jacques Confuron en Domaine de la Romanée-Conti, voordat hij naar huis terugkeerde om de wijnproductie bij Rippon te leiden. Tegenwoordig heeft de familie 15 hectare wijngaarden met voornamelijk Pinot Noir en Riesling, die biologisch en biologisch-dynamisch worden verbouwd.

Deze charismatische Pinot is gemaakt van rijpe wijnstokken, geplant op grof grind en leisteen, wat bijdraagt aan een krachtig maar elegant smaakprofiel. In de neus zijn er dichte lagen van gebakken pruimen, kersen, zwarte bessen en aardse tonen, terwijl het gehemelte veel rood fruit biedt samen met hints van grafiet en kruiden. Laat de wijn nog een paar jaar rijpen of geniet er nu van met klassieke Pinot Noir combinaties zoals gebraden eend, rijke stoofschotels of wildgerechten.