Roagna Barolo Pira 2016

Laat 30 jaar of langer in de koelkast staan. Decanteer 3 uur of langer voor het serveren.

Dit is een schitterende, lang brandende Barolo. Hij begint met aardse, dierlijke aroma's en mondt langzaam uit in zoete geuren van rode kersen, rozenblaadjes, gedroogde kruiden, bakkruiden en bitumen. Het kan enkele uren duren om alle geheimen van deze wijn te ontsluieren, maar hij beloont het geduld. De Nebbiolo druiven zijn afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken in Castiglione Falletto, een dorpje midden in de Barolo DOCG.

Roagna is een familiebedrijf dat zijn vijfde generatie ingaat. Het werd in de 20e eeuw opgericht door Vincenzo Roagna, rond zes hectare land in de Barbaresco regio. Het duurde echter tot 1989 voordat de familie La Rocche e La Pira verwierf, een Barolo wijngaard in het eerder genoemde dorp. Sindsdien produceert de familie deze verbluffende Pira wijn, verbouwd op rijke bodems die variëren van afgebroken blauwe steen tot kalksteenmergel.

Pira is intens baksteenrood in het glas. Hij heeft een volle body, maar een onmiskenbare frisheid die kenmerkend is voor alle Barolo's van dit formaat. In de mond is hij complex en diep, een wijn waarin u kunt verdwalen. Let op tonen van droog viooltje en rozenblaadjes, rijpe kersen, aardbeien, zoethout, eucalyptus en een sterke onderliggende mineraliteit. De druiven rijpten 5 jaar in grote eikenhouten vaten voordat ze werden vrijgegeven. Combineer deze wijn met dicht vlees, zoals wild, of een tomatenrijk gerecht geïnspireerd op Noord-Italië.