Sean Minor Cabernet Sauvignon 2017

Koel tot 8 jaar. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Sean Minors aanvankelijke plannen om de financiële wereld in te gaan, werden op hun kop gezet toen hij zijn vrouw Nicole ontmoette en verliefd werd op wijnmaken. Al snel ging hij terug naar school om wijnmaken te studeren aan UC Davis en werkte hij vele jaren bij topwijnhuizen in Californië en Oregon. In 2005 besloot het echtpaar dat het tijd was om hun dromen na te jagen door hun eigen wijnlabel op te richten dat een gat in de markt zou vullen door heerlijke maar betaalbare wijnen met echt karakter te creëren.

Het echtpaar bezit geen eigen wijngaarden, maar geeft de voorkeur aan langetermijncontracten met druiven van hun vertrouwde partnerkwekers. Het fruit is afkomstig uit de beste wijngebieden van Californië en Oregon en de Minors werken er hard aan om ervoor te zorgen dat hun telers hun inzet voor zowel fruit van uitzonderlijke kwaliteit als duurzaamheid delen.

Deze robuuste en krachtige Cabernet is gemaakt van speciaal geselecteerde wijngaardpercelen in het North Coast gebied. Eenmaal in de wijnmakerij worden de verschillende percelen apart gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten voordat de uiteindelijke assemblage plaatsvindt. Het resultaat is een rijke en intense Cabernet die barst van de donkere bessen, weelderige kruiden en hints van geroosterd eikenhout.