Stina Posip 2022

Koel bewaren tot 5 jaar. Koel serveren.

Het wijnhuis Stina ontleent zijn naam aan de ongerepte witte steen die zo typerend is voor de eilanden van Dalmatië. Opgericht in 2009 door de lokale wijnmaker Jako Vino, is het wijnhuis gevestigd op een schilderachtige locatie in de voormalige coöperatieve wijnmakerij van het eiland Brac, direct aan het water. Jako betrekt zijn druiven van uitstekende percelen op de zuidelijke hellingen van het eiland en heeft een cultstatus opgebouwd met zijn heerlijke interpretaties van de klassieke inheemse rassen van Dalmatië, zoals Plavac Mali en Posip.

Deze botteling is gemaakt van oude wijnstokken in Korcula, dat algemeen wordt erkend als het beste microklimaat van het eiland. De wijnstokken zijn geplant op steile hellingen die handmatig moeten worden bewerkt en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst.

De neus opent met bedwelmende geuren van tropisch fruit, zeezout, rijpe perziken en mediterrane kruiden, terwijl de eerste slok een medium body onthult met een heldere zuurgraad als tegenwicht voor de rijpe fruitsmaken en het sappige karakter. Een geweldige wijn om te combineren met verse vis, zeevruchten of zelfs sushi dankzij het levendige profiel, hoewel hij ook nog een paar jaar kan worden bewaard voor extra gratie en elegantie.