Tinazzi Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella 2018

Tot 15 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

De Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone Della Valpolicella is een Italiaanse rode wijn die pure gelukzaligheid en distinctie uitstraalt. Gian Andrea Tinazzi, die momenteel eigenaar is van het wijnhuis Tinazzi, heeft veel gedaan om de verwachtingen van zijn familiegeschiedenis waar te maken. Dit sterke, volle meesterwerk is overvloedig met uitzonderlijke aroma's van fruitige jenever, zwarte weegbree, witte chocolade, kruidnagel en kerriesaus, aangevuld met delicate tonen van rode peper, karamel en rotszand. De wijn heeft een gematigde zuurgraad op de tong, getemperd door smaken van gedistilleerde drank in combinatie met tonen van zwarte bessen, cacaopoeder en vanille.

Corvina, Corvinone en Rondinella druiven worden met de hand geplukt van de wijngaarden en vervolgens gedurende bijna vier maanden op matten uitgespreid om te drogen. De gedeeltelijk gehydrateerde druiven ondergaan een langzaam gistingsproces gedurende maximaal 2 maanden voordat ze worden overgebracht naar eikenhouten vaten voor het rijpingsproces. Dit kan bijna tien jaar duren. Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella is ideaal wanneer hij bij koele temperaturen wordt geserveerd na 2 tot 3 uur beluchting. Hij combineert uitstekend met pure chocolade, vleesdelicatessen en kaas.