Valli Waitaki Vineyard Pinot Noir 2018

Drink nu tot 2032. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Grant Taylor staat bekend als een van de pionierende wijnmakers van de Central Otago regio. Taylor maakt hier al wijn sinds 1993, toen er nog maar 20 hectare wijnstokken waren aangeplant in het gebied. In de loop der jaren heeft hij veel van de beste wijnhuizen van Nieuw-Zeeland geholpen bij het creëren van hun eerste jaargangen, waaronder Felton Road, Mt Difficulty, Bald Hills en Carrick. Taylor heeft een speciale affiniteit met Pinot Noir, die goed gedijt in Central Otago, en zijn wijnen hebben drie keer de Best Pinot Noir Trophy gewonnen op de International Wine Competition.

Hij stichtte zijn Valli Vineyard in 1998, de naam ontleend aan zijn betovergrootvader Giuseppe Valli, die afkomstig was uit een Italiaanse wijnmakersfamilie. Taylors filosofie is gericht op het maken van uitzonderlijke wijnen in één wijngaard, die de ware schoonheid van de Pinot Noir druif uitdrukken.

De Waitaki wijngaard is aangeplant op kalkrijke grond met veel maritieme invloed van de nabijgelegen kust. Dit helpt bij het creëren van een bijzonder elegante en levendige stijl van Pinot Noir met een lichte body, fijne tannines en delicate framboos, kers en aardbei tonen. Het evenwicht en de ruime frisheid in deze wijn zorgen ervoor dat hij uitstekend past bij gerechten zoals vleeswaren, gebraden eend en diverse wildgerechten zoals houtduif, fazant of patrijs.