Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2014

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Getoverd door de schoonheid van het land hier in Montalcino, werd het Villa Poggio Salvi landgoed gekocht door Pierluigi Tagliabue in 1979. Vandaag de dag heeft het wijnhuis meer dan 21 hectare wijngaarden beplant met de lokale Sangiovese Grosso druif, die onder toezicht staan van Tagliabue en zijn kleinzoon, Luca Belingardi, die de wijnmaker van het landgoed is.

De omstandigheden hier zijn ideaal voor het maken van fijne Brunello di Montalcino wijnen dankzij de 300-500 meter hoogte, rijke kleigronden en verkoelende briesjes uit de Tyrrheense Zee. In combinatie met warme zomerdagen dragen deze factoren bij aan het behoud van frisheid en evenwicht in de druiven, evenals ruime fruitige smaken.

Dit is een klassiek voorbeeld van Brunello di Montalcino, gemaakt van met de hand geoogste Sangiovese Grosso druiven van de wijngaarden van het landgoed. In de wijnmakerij rijpt de jonge wijn 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Hierdoor ontstaat een traditioneel Brunello-smaakprofiel met veel helder rood fruit en hints van tabak en zoete kaneelkruiden. De lange rijpingsperiode verzacht de tannines en zorgt voor een opmerkelijk zachte textuur, waardoor dit een ideale partner is voor klassieke Italiaanse gerechten zoals pappardelle geserveerd met een rijke ragu-saus.