Vina San Pedro Altair 2018
Vina San Pedro Altair 2018
- 2018
- 750ml
- Rode
- 14.5%
- Andere rode mengsels
- Cabernet Sauvignon 78%,
- Syrah,
- Cabernet Franc
- Vina San Pedro
- Cachapoal Vallei
- Chili
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Andere rode mengsels
- Druiven: Cabernet Sauvignon 78%
Syrah
Cabernet Franc - Wijnhuis: Vina San Pedro
- Regio: Cachapoal Vallei
- Land: Chili
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Andere rode mengsels
- Druiven: Cabernet Sauvignon 78%
Syrah
Cabernet Franc - Wijnhuis: Vina San Pedro
- Regio: Cachapoal Vallei
- Land: Chili
Altair is een van de paradepaardjes van Vina San Pedro en wordt algemeen beschouwd als een van Chili's beste rode wijnen. Vernoemd naar de helderste ster in het sterrenbeeld Aquila, is de wijn ontstaan uit een samenwerking tussen Vina San Pablo en het Grand Cru landgoed van Chateau Dassault in Bordeaux.
Gemaakt als een Bordeaux-stijl blend, zijn de druiven voor deze prachtige wijn afkomstig van Vina San Pedro's wijngaarden in Cachapoal, waar de oude vulkanische bodem zorgt voor ideale groeiomstandigheden. De blend bestaat voornamelijk uit Cabernet Sauvignon met een kleiner aandeel Cabernet Franc en Syrah.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en ondergaan drie kwaliteitsselecties voordat de vinificatie begint. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten gedurende 16 maanden. Nadat de wijn is gebotteld, rijpt hij nog een jaar in de wijnmakerij voordat hij definitief wordt vrijgegeven. Het resultaat is een serieuze rode wijn met stevige tannines, een volle body en rijke smaken van donker fruit die lang in de mond blijven hangen. Altair is een mooie aanwinst voor elke verzamelaar en zal de komende tien jaar prachtig rijpen.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!