Champagne Soutiran Collection Privee Brut Grand Cru

Kan tot 7 jaar bewaard worden. Goed gekoeld serveren.

Champagne Soutiran, gevestigd in het Grand Cru dorp Ambonnay in de Montagne de Reims, selecteert zorgvuldig alleen de beste druiven van hun eigen wijngaarden en nabijgelegen wijnboeren om hun exquise Champagnes te maken. Hier springen delicate tonen van peperkoek, peer en gedroogd geroosterd brood uit de fluit, terwijl bijna zes jaar rijping in de kelder een luxueuze rijkdom en complexiteit aan het gehemelte heeft toegevoegd. Gebakken appel, honing en brioche smaken combineren harmonieus met citroenschil, amandelen en hints van jasmijn.

Dankzij de vollere body en indrukwekkende smaakdiepte schittert deze Champagne in combinatie met zware visgerechten zoals gebakken tonijnsteak of een Zuid-Indiase viscurry.

Opgericht in de jaren 1950 door Gérard Soutiran, is het huis vandaag de dag nog steeds in handen van dezelfde familie. Gérard's kleindochter Valérie en haar man Patrick zijn verantwoordelijk voor het runnen van het bedrijf. De familie Soutiran gelooft dat het maken van authentieke Champagnes tijd kost en daarom laten ze hun flessen minstens vijf tot acht jaar in hun kelder slapen om tot volle wasdom te komen.

De productie van deze weelderige Grand Cru Champagne is beperkt tot slechts achtduizend flessen per jaar. De assemblage bestaat uit 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay met ongeveer 10% reservewijnen om trouw te blijven aan de huisstijl. Dit is een robuuste Champagne die in schoonheid zal blijven groeien als hij tot 2028 wordt bewaard.