Chateau Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari 2021

Tot 7 jaar bewaren. Wijn wordt in Moldavië al duizenden jaren gemaakt, maar het is pas in de laatste paar eeuwen dat dit kleine land internationale aandacht trekt voor zijn uitstekende wijnen. In 1827 vaardigde tsaar Nicolaas I een speciaal decreet uit waarin Chateau Purcari werd erkend als het eerste officiële wijnhuis in Bessarabië, dat vandaag de dag bekend staat als Moldavië.

Dit iconische landgoed ligt dicht bij de Zwarte Zee in de zuidoostelijke hoek van Moldavië. Franse kolonisten in de regio merkten al snel de overeenkomsten op tussen het lokale terroir en hun geboorteplaats Bordeaux, aangezien het gebied op dezelfde breedtegraad ligt als het beroemde Franse wijngebied en ook dezelfde rubidiumrijke bodemsoorten heeft. Dit maakt het bijzonder geschikt voor Bordeaux variëteiten zoals Cabernet Sauvignon die hier goed gedijen.

Deze prachtige Cabernet wordt uitsluitend gemaakt van op het landgoed geteeld fruit dat zorgvuldig met de hand wordt geoogst en gevinifieerd volgens traditionele wijnbereidingsmethoden. De jonge wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Franse eiken vaten om de tannines te verzachten en complexiteit toe te voegen. Deze donkere en knappe Cabernet heeft een volle en rijke smaak en barst van de cassis, braambessen en donkere kersen, samen met een vleugje kruiden, leer en houtrook van de eikenhouten rijping.