Michel Rolland Mariflor Cabernet Sauvignon 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Aanbevolen wordt om hem een half uur te decanteren.

De wereldberoemde Franse wijnmaker Michel Rolland begon zich eind jaren tachtig te interesseren voor Zuid-Amerikaanse wijnen. Ongeveer tien jaar later besloot Rolland direct te investeren in de productie van wijn in Argentinië, waarbij hij zich niet alleen richtte op Malbec, het meest representatieve druivenras in het land, maar ook op andere rassen van Franse oorsprong, zoals Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc.

De Mariflor wijngaarden strekken zich uit over een totaal van 247 hectare, waarvan 148 hectare wijngaarden op zand- en kleigrond, met voornamelijk blootstelling aan het oosten. Cabernet Sauvignon Mariflor is de nieuwste toevoeging aan de kelder van Michel Rolland. Het is een 100% pure Cabernet Sauvignon die 12 maanden heeft gerijpt in Franse eiken vaten.

De wijn heeft een diepe kleur. In de neus onthult hij een intens aromatisch profiel met fruitige en kruidige tonen en kruidige nuances als gevolg van de passage in hout. In de mond is hij consistent en krachtig met een goede body en stevige maar niet agressieve tannines. Het is een weelderige maar frisse wijn met een lange en licht kruidige afdronk. Hij past het best bij gegrild rood vlees, wild zoals hertenvlees of stevige stoofschotels van rundvlees.